コハダのレシピと料理アイディア322件 Snapdish スナップディッシュ
ここのところコハダの水揚げがなかったので 冷凍のコハダの酢漬けと。 半分凍った状態のこれが思いの外美味しく、 アイスコハダは、夏の食卓に常に欲しいような一品でした。 また明後日のコハダ漁に同行させてください！コハダの旬は春から初夏にかけてで、獲れたこはだは酢〆にして食べることが多い。 一尾のカロリーは低いとは言えないが、栄養に富み、不足しやすいカルシウムなどを補うことができる。 コハダ一匹350gのうち廃棄率50％程度で可食部は175g。 / 別名：このしろ（コノシロ） (小型魚)、つなし。 (廃棄率)頭部、内臓、骨、ひれ等 (三枚下ろし)。 (トリアシルグリセロール当量)未同定
