トップページ > 東京ウオッチ > 島のクッキング > おさかなレシピ > トコブシのみそ漬け トコブシのみそ漬け 材料(4人分) トコブシ：0g ;
とこぶし レシピ-1．とこぶしは身の表面を塩でこすり洗い、水で流し、水気をとる。 表面に格子に切り込みをいれておく。 2．フライパンにバターとオリーブオイルを半々で温め、 みじん切りのニンニク少々を炒める。 香りがたてばとこぶしを加え身を焼き、裏返しにし トコブシの圧力釜炊き 中村 哲也シェフのレシピ。圧力釜の扱いには注意して下さい。特にフタを開ける時は、圧力を抜いてから開けないとアブナイ、アブナイ･･･。
とこぶし レシピのギャラリー
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 | .jpg "トコブシ ナガレコ フクダメの目利きと料理 旬の魚介百科") | |
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煮貝を柔らかにする最大のポイントは「 酒の量 」です。 酔いそうになるくらい酒を使うんですよ。 その一例 ①よく洗ったメガイ（女貝・オレンジ色）を酒10・薄口醤油1の液に漬け、その上から大根輪切りと昆布を乗せラップをゆるく張ります。 ②その＊本日は久々にレシピ Up ！！！とこぶし の 炊き込み御飯＊とこぶし！？一見、アワビの形をしていますが、アワビの稚貝ではなくトコブシという種類の貝ですお値段
Incoming Term: とこぶし レシピ, トコブシ レシピ やわらか,
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